環境

Java
下記のどれか
- org.assertj.core.api.Assertions.assertThat
- org.xmlunit
- wiremock（ただしこの記事では書きません）

構造完全一致での比較方法

まずは、構造が一致していれば、細かいところを気にしないやり方です。その比較に関しては、assertJでもできたので、私はassertJを使用しています。

文字列での比較は、isXmlEqualToメソッドを使用します。
期待するXMLがある場合は、isXmlEqualToContentOfメソッドを使用します。

簡単な検証は文字列でもできますし、複雑な構造はファイルのまま比較できるので非常にうれしいです。

@Test
void assertXml() {
  // language=xml
  String expect =
    "<script>" +
      "     <java>12</java>    " +
    "</script>    ";

  // language=xml
  String actual =
    "<script>" +
      "<java>12</java>" +
    "</script>";
  assertThat(actual).isXmlEqualTo(expect);
  // ファイルがある場合。
  //isXmlEqualToContentOf
}

余談

assertJ（assertThat）が好きな理由は、SoftAssertionsが使える点です。
こうすることで、テストを一度に比較できるので、すごくわかりやすくなります。
（アサーションルーレットの回避）

とはいえ、実際に使うときは、制約が無いassertAllの方をよく使っています。
Mockito.verify、DBUnit、xmlunitとか一度に使えますし。

過去の記事。 https://nainaistar.hatenablog.com/entry/2019/08/10/211719

特定の項目を無視する方法

xmlunitを使用すればいけます。

ただし、xmlunitのなかでも、xmlunit-placeholderが必要になります。
SpringBootではxmlunit-coreのみしか使えませんでした。
私の環境だけかもしれませんが…。

できる限りデフォルトで使いたい自分にとってはマイナスポイント。

なので、build.gradleに下記を記載して、ライブラリをimportする必要があります。

また、xmlunit-placeholderだけでなく、xmlunit-coreも一緒にimportしてあげないとバージョン違いのせいか、挙動がおかしくなりました。

testImplementation 'org.xmlunit:xmlunit-core:2.7.0'
testImplementation 'org.xmlunit:xmlunit-placeholders:2.7.0'

下記の通りにやれば、差分があるかどうかわかります。
${xmlunit.ignore} を指定している箇所は比較対象としては無視されます。

なおcompareとwithTestに渡すパラメータを間違えると、placeholderが効かなくなり、項目の無視はできません。

@Test
void assertXml2() {
  // language=xml
  String expect =
  "<script>" +
    "<java>${xmlunit.ignore}</java>" +
    "<major>${xmlunit.isNumber}</major>" +
    "<minor>${xmlunit.matchesRegex(^123.*)}</minor>" +
  "</script>";

  // language=xml
  String actual =
  "<script>" +
    "<java>12</java>" +
    "<major>12</major>" +
    "<minor>123XXXXX</minor>" +
  "</script>    ";

  Diff diff = 
    DiffBuilder.compare(expect).withTest(actual)
      .withDifferenceEvaluator(new PlaceholderDifferenceEvaluator())
      .build();
  
  assertThat(diff.getDifferences())
    .withFailMessage(diff.getDifferences().toString())
    .hasSize(0);
}